Tìm Hiểu Sản Phẩm

Nhiều người tiêu dùng khi mua yến chưng sẵn thường thấy trên nhãn sản phẩm ghi “333 mg tổ yến trương nở” và đặt câu hỏi: 333 mg này có phải là 333 mg tổ yến khô thật hay không? Hàm lượng yến thực tế trong hũ yến chưng là bao nhiêu? Để hiểu đúng, cần làm rõ các thuật ngữ về tổ yến theo Hiệp hội Yến sào Việt Nam. Các thuật ngữ về tổ yến theo Hiệp hội Yến sào Việt Nam Tổ yến thô là gì? Tổ yến thô là tổ yến nguyên bản, chưa qua quá trình làm sạch. Trong tổ yến thô vẫn còn: Lông chim yến Vỏ trứng Phân chim yến Cát bụi và tạp chất Đây là dạng tổ yến chưa thể sử dụng trực tiếp và chưa phản ánh đúng giá trị dinh dưỡng. Tổ yến tinh chế là gì? Tổ yến tinh chế là tổ yến đã được: Làm sạch hoàn toàn Nhặt sạch lông và tạp chất Sấy khô với độ ẩm dưới 8% Theo Hiệp hội Yến sào Việt Nam, tổ yến tinh chế là đơn vị chuẩn để: Đánh giá hàm lượng yến thật So sánh chất lượng giữa các sản phẩm Định giá chính xác giá trị tổ yến Yến tươi là gì? Yến tươi là: Tổ yến đã làm sạch nhưng còn độ ẩm Hoặc tổ yến tinh chế được ngâm nước cho nở ra trước khi chưng Trọng lượng của yến tươi tăng lên do yến ngậm nước, không phải do tăng thêm dinh dưỡng. Vậy 333 mg tổ yến trương nở nghĩa là gì? Với cách công bố 333 mg tổ yến trương nở, rất có thể đây là yến tươi.Cụ thể, đó là tổ yến tinh chế (yến khô đã làm sạch) được ngâm nước trong khoảng 30 -60 phút để tổ yến nở ra rồi mới đem chưng. Trong trường hợp này, hàm lượng tổ yến tinh chế thực tế có trong hũ chỉ vào khoảng: 30 mg - 50 mg tổ yến tinh chế Tương đương 0.03 - 0.05 g yến khô Tỷ lệ trương nở của tổ yến là bao nhiêu? Thông thường: Tổ yến ngâm nước từ 30 - 60 phút sẽ nở khoảng 6 - 10 lần Nếu ngâm lâu hơn, từ 1 - 2 giờ hoặc hơn, tổ yến có thể nở nhiều hơn Tuy nhiên, bản chất của quá trình này là tổ yến ngậm thêm nước, không làm tăng giá trị dinh dưỡng. Thậm chí, nếu nước ngâm bị đổ đi, một phần dưỡng chất hòa tan có thể bị mất theo nước. Những yếu tố ảnh hưởng đến độ trương nở của tổ yến Phụ thuộc vào loại tổ yến Các loại tổ yến khác nhau có độ nở khác nhau như: Tổ yến vụn; Tổ yến già; Tổ yến non; Chân yến, bụng yến, lưng yến Trong đó, chân yến và bụng yến có độ nở cao hơn lưng yến. Phụ thuộc vào thời gian ngâm Tổ yến ngâm càng lâu thì càng ngậm nhiều nước, dẫn đến độ nở cao hơn, nhưng không phản ánh hàm lượng yến thật. Phụ thuộc vào chất lượng tổ yến tinh chế Tổ yến tinh chế đạt chuẩn thường nở khoảng 8 - 10 lần Nếu tổ yến bị độn hoặc pha trộn chất tạo nở, tổ yến có thể nở bất thường nhưng không phản ánh chất lượng thật Đánh giá hàm lượng yến chưng đúng cách Khi đánh giá hàm lượng tổ yến trong một hũ yến chưng, người tiêu dùng nên quy đổi về tổ yến tinh chế - tức tổ yến đã được làm sạch và sấy khô với độ ẩm dưới 8% theo tiêu chuẩn của Hiệp hội Yến sào Việt Nam. Đây là cách đánh giá chính xác, minh bạch và khoa học nhất. Vì sao người tiêu dùng dễ bị nhầm lẫn? Hiện nay, phần lớn các nhà sản xuất: Chỉ công bố yến tươi hoặc yến trương nở Rất ít đơn vị công bố hàm lượng tổ yến tinh chế Điều này khiến người tiêu dùng khó biết chính xác có bao nhiêu gam yến khô trong hũ, khó so sánh giá trị giữa các sản phẩm, dễ nhầm lẫn khi lựa chọn yến chưng Nếu muốn biết rõ, khách hàng nên hỏi trực tiếp nhà sản xuất và ưu tiên chọn các sản phẩm có công bố rõ hàm lượng tổ yến tinh chế để yên tâm hơn. Một số thương hiệu công bố hàm lượng tổ yến tinh chế (tham khảo) Yến sào Ban Mai, Thiên Vân Yến, Yến sào Thiên Thư, Yến sào Ánh Quang, Yến sào Bảo Bình, Yến sào Fobenest. Kết luận 333 mg tổ yến trương nở không đồng nghĩa với 333 mg tổ yến khô tinh chế.Muốn đánh giá đúng hàm lượng và giá trị của yến chưng, người tiêu dùng cần quy đổi về tổ yến tinh chế - đây là tiêu chuẩn minh bạch và đáng tin cậy nhất. --------------- Nội dung: Dược Sĩ Mỹ Tâm

Giải thích chi tiết, dễ hiểu từ Thiên Vân Yến Rất nhiều khách hàng thắc mắc:Tổ yến chưng 1g yến tươi, 3g yến tươi, 9g yến tươi và 15g yến tươi khác nhau ở điểm nào? Có phải hàm lượng cao hơn thì chất lượng tốt hơn không? Với Thiên Vân Yến, câu trả lời rất rõ ràng và minh bạch. Điểm giống nhau giữa các dòng tổ yến chưng Thiên Vân Yến ✔️ Nguồn nguyên liệu tổ yến giống nhau✔️ Công thức nền (cơ chất) giống nhau trong từng dòng sản phẩm✔️ Quy trình chưng - tiệt trùng - kiểm nghiệm như nhau✔️ Chất lượng dinh dưỡng và độ an toàn hoàn toàn đồng nhất Sự khác biệt duy nhất nằm ở hàm lượng tổ yến trong mỗi hũ, từ đó dẫn đến sự khác nhau về độ sợi, độ đặc và giá thành. Quy đổi hàm lượng yến tươi & yến tinh chế trong từng hũ Lưu ý: Yến tinh chế là tổ yến nguyên tổ đã được làm sạch và sấy khô - dạng chuẩn để chưng sẵn. Hàm lượng công bố Hàm lượng tổ yến tinh chế 1g yến tươi 100 mg yến tinh chế 3g yến tươi 300 mg yến tinh chế 9g yến tươi 900 mg yến tinh chế 15g yến tươi 1.500 mg (1.5g) yến tinh chế Hàm lượng càng cao → sợi yến nhiều hơn, rõ hơn, giá trị dinh dưỡng cao hơn. So sánh cụ thể theo từng dòng sản phẩm 🔸 Tổ yến chưng đường phèn Thiên Vân Yến Cơ chất giống nhau: đường/trehalose, inulin, collagen, bonepep Khác nhau:✔️ Hàm lượng tổ yến✔️ Giá thành  Phù hợp cho người mới dùng yến đến người dùng thường xuyên. 🔸 Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo Cơ chất giống nhau:✔️ Đông trùng hạ thảo chiết xuất 80mg✔️ Trehalose, inulin, bonepep Khác nhau:✔️ Hàm lượng yến✔️ Hàm lượng đường✔️ Giá trị dinh dưỡng theo từng mức  Phù hợp bồi bổ sức khỏe, người lớn tuổi, người cần phục hồi thể lực. 🔸 Tổ yến chưng saffron tía tô đất Cơ chất giống nhau:✔️ Trehalose✔️ Collagen✔️ Saffron✔️ Tía tô đất – tía tô Nhật Bản✔️ Chất xơ inulin Khác nhau:✔️ Hàm lượng yến (3g hoặc 9g yến tươi)  Phù hợp người quan tâm làm đẹp - ngủ ngon - thư giãn tinh thần. Vì sao Thiên Vân Yến tạo ra nhiều mức hàm lượng yến khác nhau? Cá nhân hóa nhu cầu người dùng Người mới dùng yến Người dùng hằng ngày Người cần bồi bổ chuyên sâu Phù hợp khẩu vị & thói quen sử dụng Thích yến nhẹ, dễ uống Thích nhiều sợi, đậm vị yến Phù hợp tài chính của từng khách hàngAi cũng có thể chọn được một hũ yến đúng nhu cầu – đúng ngân sách – đúng mục đích sử dụng. Kết luận Tổ yến chưng 1g - 3g - 9g - 15g yến tươi KHÔNG khác nhau về chất lượngChỉ khác nhau về hàm lượng yến và giá thànhCùng một tiêu chuẩn - nhiều lựa chọn thông minh Thiên Vân Yến - minh bạch hàm lượng, chuẩn giá trị, chuẩn sức khỏe. --------------- Nội dung: Dược Sĩ Mỹ Tâm

Đặc tính tự nhiên của sợi yến khi chưng Tổ yến về bản chất là một dạng protein tự nhiên, với hàm lượng protein chiếm khoảng 53-65%. Khi tổ yến được chưng cùng nước đường hoặc các nguyên liệu bổ sung có màu như saffron, đông trùng hạ thảo hay tía tô, sợi yến sẽ có hiện tượng bắt màu từ các thành phần này. Đây là phản ứng hoàn toàn tự nhiên, không phải dấu hiệu của phụ gia hay phẩm màu. Màu sắc sợi yến trong từng dòng yến chưng Sợi yến trong yến chưng đường phèn Đối với yến chưng đường phèn, màu sắc sợi yến phụ thuộc vào: Độ trắng của đường phèn và thời gian bảo quản sau khi chưng. Thông thường, yến chưng đường phèn mới chưng sẽ có sợi yến gần như không màu hoặc rất nhạt. Sau khoảng 1-2 tháng, khi sợi yến dần ngậm đường, màu sắc sẽ chuyển sang vàng nhạt đến vàng đậm. Sợi yến trong yến chưng đông trùng hạ thảo Đông trùng hạ thảo có nước chưng màu vàng cam đến vàng sậm. Vì vậy, sợi yến bắt màu nhanh, có thể nhìn thấy rõ sợi yến ngay sau khi chưng. Đây là lý do yến chưng đông trùng hạ thảo thường có màu sắc đậm và dễ quan sát sợi yến hơn so với yến chưng đường phèn. Sợi yến trong tổ yến chưng saffron tía tô đất Trong dòng tổ yến chưng saffron tía tô đất, màu sắc sợi yến chịu ảnh hưởng bởi Saffron cho màu vàng đặc trưng, Tía tô đất có màu nâu tự nhiên và sắc độ mạnh hơn saffron. Do đó, khi chưng cùng nhau, sợi yến sẽ bắt màu nâu đến nâu vàng, đây là hiện tượng tự nhiên phản ánh đúng thành phần nguyên liệu của sản phẩm. Ý nghĩa của việc sợi yến bắt màu Việc sợi yến bắt màu mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng: Giúp quan sát trực tiếp lượng yến trong hũ Hỗ trợ đánh giá phần nào hàm lượng yến có đúng với công bố hay không Góp phần nhận biết sản phẩm có chứa yến thật Màu sắc và sự hiện diện rõ ràng của sợi yến là một trong những dấu hiệu giúp người tiêu dùng đánh giá chất lượng yến chưng. Vì sao có một số hũ yến không thấy sợi yến? Trường hợp không quan sát được sợi yến trong hũ yến chưng có thể do một trong các nguyên nhân sau: 1. Không có tổ yến hoặc hàm lượng yến quá thấp Sản phẩm có thể không chứa tổ yến thật (yến giả), hoặc hàm lượng tổ yến quá ít, không đủ để hình thành sợi quan sát được. 2. Tổ yến đã được thủy phân trước khi chưng Trong trường hợp này, tổ yến được thủy phân thành nước yến trước khi đưa vào sản xuất. Khi chưng thành phẩm, không còn cấu trúc sợi yến, nên không thể quan sát bằng mắt thường Kết luận Màu sắc của sợi yến trong yến chưng sẵn là kết quả của đặc tính protein tự nhiên của tổ yến và sự tương tác với các nguyên liệu chưng kèm. Việc sợi yến có màu vàng ngà, vàng nâu hay đậm màu là hoàn toàn bình thường, thậm chí còn giúp người tiêu dùng nhận biết và đánh giá chất lượng sản phẩm một cách trực quan và minh bạch. --------------- Nội dung: Dược Sĩ Mỹ Tâm

Tổ yến từ lâu đã được biết đến là thực phẩm quý, mang lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể và sức khỏe chức năng. Khi tổ yến được phối hợp với các dưỡng chất khác, mục tiêu thường là: Tăng độ ngon của tổ yến chưng Bổ sung hoặc làm mạnh thêm một chức năng sức khỏe cụ thể Tạo hương vị mới, giúp món tổ yến chưng trở nên hấp dẫn hơn Với Thiên Vân Yến - tổ yến chưng saffron tía tô đất, sự phối hợp này gần như hội tụ đủ cả ba mục tiêu trên. Tuy nhiên, trọng tâm chính vẫn là gia tăng dược tính của tổ yến, đặc biệt trong việc hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Saffron - Nhụy hoa nghệ tây hỗ trợ tiêu hóa và ngủ ngon Saffron (nhụy hoa nghệ tây) được biết đến với nhiều công dụng nổi bật như: Cải thiện tâm trạng, hỗ trợ chống trầm cảm nhờ tăng serotonin Hỗ trợ giấc ngủ sâu và ngon hơn Làm đẹp da: giảm thâm, dưỡng ẩm, giúp da sáng mịn Tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ Giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS), đau bụng kinh Hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch Có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm mạnh, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phòng chống ung thư Trong tất cả các lợi ích đó, vai trò nổi bật nhất của saffron trong tổ yến chưng Thiên Vân Yến chính là hỗ trợ tiêu hóa và giúp ngủ ngon. Đây cũng là hai mục tiêu chính khi Thiên Vân Yến lựa chọn phối hợp saffron vào sản phẩm. Chiết xuất tía tô đất - Làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng Chiết xuất tía tô đất có tác dụng: An thần, giảm căng thẳng thần kinh Hỗ trợ thư giãn tinh thần Giảm sự phát triển của một số vi khuẩn, nấm và virus Trong bối cảnh xã hội hiện đại với nhiều áp lực, căng thẳng kéo dài dễ gây tổn thương dạ dày, rối loạn hệ thần kinh, stress, mất ngủ và giảm khả năng tập trung. Việc bổ sung tía tô đất giúp làm dịu hệ thần kinh, tăng khả năng tập trung và nâng cao hiệu suất làm việc. Chiết xuất tía tô Nhật Bản - Hỗ trợ tiêu hóa như enzyme tự nhiên Bên cạnh tía tô đất, sản phẩm còn chứa 100mg chiết xuất tía tô Nhật Bản. Hoạt chất này có tác dụng tương tự inulin, tốt cho hệ tiêu hóa. Hỗ trợ hoạt động như một enzyme tiêu hóa tự nhiên, giúp thức ăn dễ hấp thu hơn Bộ tứ dưỡng chất cho tiêu hóa khỏe và giấc ngủ sâu Sự phối hợp giữa: Tổ yến, Chiết xuất saffron, Chiết xuất tía tô đất, Chiết xuất tía tô Nhật Bản tạo nên một “bộ tứ” dưỡng chất quan trọng, giúp chăm sóc sức khỏe toàn diện, đồng thời tối ưu chức năng tiêu hóa và cải thiện giấc ngủ một cách tự nhiên. Ưu điểm nổi bật của tổ yến chưng saffron tía tô đất Thiên Vân Yến Vị thanh nhẹ, dễ ăn Hương thơm mát dịu của bạc hà Tiêu hóa nhẹ bụng, ăn nhanh tiêu Ngủ ngon và sâu, đặc biệt giấc ngủ về sáng càng dễ ngủ hơn Sản phẩm tiên phong và độc quyền trên thị trường Thiên Vân Yến - Tổ yến chưng saffron tía tô đất là sản phẩm tiên phong của Nhà máy Yến sào Ban Mai, đồng thời là sản phẩm độc quyền trên thị trường, mang đến giải pháp dinh dưỡng khác biệt cho người tiêu dùng hiện đại. --------------- Nội dung: Dược Sĩ Mỹ Tâm

Tổ yến chưng mang lại nhiều giá trị cho sức khoẻ. Về tổng thể, tổ yến giúp phục hồi, duy trì và trẻ hoá cho cơ thể. Về chức năng riêng, tổ yến tốt cho tiêu hoá, dạ dày, bảo vệ thận, giải độc gan, tăng cường trí nhớ, bảo vệ hệ thần kinh, làm đẹp da (giữ ẩm, làm sáng da, chống nhăn), bổ phổi, tốt cho sức khoẻ sinh sản của cả nam và nữ. Vậy tại sao tổ yến chưng Thiên Vân Yến còn phối hợp với các dược chất khác nữa làm gì? Sự phối hợp này sẽ làm tạo  tác dụng hiệp đồng, làm tăng hiệu quả chức năng của tổ yến. Đồng thời Thiên Vân Yến còn muốn tặng thêm giá trị cho người sử dụng sản phẩm. Hiện nay, Tỷ lệ loãng xương ở Việt Nam đang đáng báo động, với ước tính hơn 3.6 triệu người mắc và có xu hướng trẻ hóa, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh có tỷ lệ loãng xương rất cao (20-30%), nam giới trên 50 tuổi khoảng 10-15%; cứ 3 phụ nữ trên 50 tuổi thì có 1 người, còn nam giới 1/10, và 7% người trẻ 20-50 tuổi cũng bị. Tình trạng này đang gia tăng, gây gánh nặng lớn cho y tế và cuộc sống người bệnh, Và tình trạng loãng xương này có thể ngăn ngừa được ngay từ hôm nay. Xét thấy, Thiên Vân yến có thể giúp một phần làm tăng sức khoẻ xương khớp cho người dân mình bằng cách bổ sung Bonepep, một peptid được thuỷ phân từ lòng đỏ trứng gà, có chức năng làm tăng mật độ xương. Với trẻ em Bonepep giúp làm tăng mật độ xương, kéo dài đầu xương giúp tăng chiều cao cho trẻ; với người trường thành, Bonepep giúp tăng mật độ xương và ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Hệ trục não-ruột (gut-brain axis) Là một mạng lưới giao tiếp phức tạp, hai chiều giữa hệ thần kinh trung ương (não) và hệ tiêu hóa (ruột), liên kết vật lý và hóa học thông qua dây thần kinh, hormone, hệ miễn dịch và vi khuẩn đường ruột, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, điều chỉnh tâm trạng, hành vi và các chức năng cơ thể. Inulin một loại chất xơ prebiotic là thức ăn của vi khuẩn đường ruột, chủ yếu là nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm táo bón, tăng hấp thu khoáng chất (canxi, magie), kiểm soát đường huyết, hỗ trợ giảm cân, tăng cường miễn dịch, và có thể ngăn ngừa một số bệnh tim mạch, ung thư đại tràng. Inulin không bị tiêu hóa ở dạ dày, lên men ở ruột già, tạo cảm giác no lâu, và thường có trong hành tây, tỏi, măng tây, chuối, yến mạch). Innulin tốt cho hệ tiêu hoá. Đường trehalose là loại đường được làm từ tảo biển, được sản xuất bởi Nhật Bản, loại đường này giúp giữ ẩm bên trong tế bào, tránh táo bón và ngoài ra còn có tác dụng kiểm soát sự hấp thu đường, duy trì chỉ số đường huyết trong cơ thể được tốt nhất. Điều này sẽ cũng cố hơn nữa hiệu qủa của sự bảo vệ đường ruột cho người dùng. Thiên Vân Yến luôn tri ân sự tin tưởng và sử dụng sản phẩm từ quí khách hàng, ngoài việc đảm bảo sản xuất sản phẩm chuẩn hoá như công bố, Thiên Vân Yến còn muốn trả ơn quí khách bằng cách tặng thêm những giá trị khác trong mỗi đơn hàng mà quí khách đặt hàng. Vì vậy, Thiết nghĩ, không gì hay hơn, là mỗi sản phẩm quí khách mua từ Thiên Vân Yến, chúng tôi sẽ gửi tặng lại những dưỡng chất quí giá này như một lời tri ân, và mong chúc cho Quí khách luôn luôn khoẻ mạnh và an vui. Mặc dù rất âm thầm, Thiên Vân Yến cũng muốn góp 1 phần bé nhỏ vào việc nâng cao sức khoẻ cho cộng đồng, và cách riêng là cho thế hệ trẻ mai sau của Việt Nam. Nguồn: sưu tầm